Côte de Beaune

Große Weißweine und ziemlich große Rotweine

Dass die besten Weißweine der Welt von der Côte de Beaune kommen, wird kaum jemand abstreiten, der diese Chardonnay schon mal im Glas hatte. Schmelz, Zitronenschale, geröstete Mandeln, frische Quitten, Brioche, Salzbutter aus der Bretagne: all das lässt sich aus wenigen Millilitern dieser magischen Weine herausschmecken. Obwohl die Côte de Beaune mit Pommard und Volnay auch zwei hervorragende Rotwein-Appellationen vorweisen kann, fußt der Ruhm der Gegend doch eher auf den Weißweinen. Der wohl bekannteste Chardonnay des Burgund kommt aus Meursault, wo die Weine rauchig, ölig, saftig und unglaublich nachhallend sind. Ein ähnliches Geschmacksprofil aber anders austariert haben die Weine aus Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, die meist etwas bissiger und weniger samtig sind. Dichter Schmelz und eine vibrierende Säure liegen selten so nah beieinander wie bei einem großen Montrachet!

Neben den ganz großen Namen gibt es an der Côte de Beaune auch zahlreiche unbekanntere Ortslagen, in denen immer noch ziemlich große Weine entstehen. Weine aus dem 160-Seelen-Dorf Monthélie etwa, dessen Lagen direkt an die von Meursault grenzen. Im Gegensatz zum bekannteren Nachbarort wächst in Monthélie sowohl Chardonnay als auch Pinot Noir. Pinot Noir von der Côte de Beaune ist immer ein wenig samtiger und geschmirgelter als die eigensinnigeren Pinot Noir von der Côte de Nuits. Wer die Côte de Beaune erkunden möchte sollte auf keinen Fall den weißen Aligoté auslassen. Lange war die Rebsorte in Frankreich als der ungeliebte Bruder des Chardonnay verschrien. Cépage oublié, vergessene Rebsorte, schreibt einer unserer Burgunder Lieblingswinzer David Moret auf die Etiketten seines Aligoté. Dabei verkörpert die bissige Rebsorte alles, was die Region ausmacht: Schmelz, Salzigkeit, Tiefe, Einfachheit. Und da soll mal einer sagen, das Burgund sei nur was für Snobs!

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    Frankreich - Bourgogne
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    Maranges 1er Cru Clos Roussots 2013

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    Frankreich - Bourgogne
    2018
    Monthelie Douhairet Porcheret Volnay Les Serpens 2018

    Domaine Monthelie Douhairet Porcheret

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    2018
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    Pierre Girardin

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    2018
    Pierre Girardin Pommard Les Vaumuriens 2018

    Pierre Girardin

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  5. Mehr Informationen Pierre Girardin Aloxe Corton 1er Cru Les Guerets 2018
    Frankreich - Bourgogne
    2018
    Pierre Girardin Aloxe Corton 1er Cru Les Guerets 2018

    Pierre Girardin

    61,90 €
    82,53 € / 1 l
  6. Mehr Informationen Pierre Girardin Aloxe Corton 2018
    Frankreich - Bourgogne
    2018
    Pierre Girardin Aloxe Corton 2018

    Pierre Girardin

    41,90 €
    55,87 € / 1 l
  7. Mehr Informationen Pierre Girardin Monthelie 1er Cru Les Clous 2018
    Frankreich - Bourgogne
    2018
    Pierre Girardin Monthelie 1er Cru Les Clous 2018

    Pierre Girardin

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  8. Mehr Informationen Pierre Girardin Auxey Duresses 1er Cru Climat du Val 2018
    Frankreich - Bourgogne
    2018
    Pierre Girardin Auxey Duresses 1er Cru Climat du Val 2018

    Pierre Girardin

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    2018
    Pierre Girardin Pinot Noir Eclat de Calcaire 2018

    Pierre Girardin

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  10. Mehr Informationen Pierre Girardin Meursault Eclat de Calcaire 2018
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    2018
    Pierre Girardin Meursault Eclat de Calcaire 2018

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    2018
    Pierre Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2018

    Pierre Girardin

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    2019
    Pierre Girardin Pommard Les Noizons 2019

    Pierre Girardin

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